1. Đăng ký tham gia ngay diễn đàn http://forum.thieungoc.gov.vn
    Dismiss Notice

Khác Cách nấu gà chua ngọt Thái đổi vị cho bữa cơm bữa chiều

Thảo luận trong 'Đặc sản, Ẩm thực' bắt đầu bởi thuhuong986, 6/9/17.

  1. thuhuong986

    thuhuong986 New Member

    Tham gia:
    28/7/17
    Bài viết:
    2
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    4
    Giới tính:
    Nữ
    Web:
    Cách làm món gà chua ngọt thơm lừng đã quá quen thuộc với rất nhiều chị em nội trợ, ngoài ra để biến tấu cho món gà chua ngọt của mình theo hướng mới lạ hơn, độc đáo hơn thì có thể không phải ai cũng nắm rõ. Em8.vn sẽ chỉ dẫn cho các bạn cách làm gà chua ngọt kiểu Thái lạ miệng, quyến rũ, bắt mắt và khiến các thành viên đê mê ngay.

    Thái Lan là thiên đường ẩm thực lừng danh thế giới với đa dạng các món mặn, ngọt khác nhau, món nào cũng thơm lừng, ngon miệng, trong khi đó phải kể đến gà sốt chua ngọt. Không cần phải tới Thái xa xôi, bạn vẫn có khả năng tự tay chế biến một đĩa gà chua ngọt chuẩn vị Thái ngay tại căn bếp nhà mình.

    [​IMG]

    1/ Vật liệu

    500g thịt gà đã lọc xương

    3 quả ớt chuông (chọn đủ 3 màu)

    1 củ cà rốt

    1 củ hành tây

    1 củ tỏi, 1 củ hành tím

    một thìa canh bột mì
    2/ Quy trình chế biến

    Bước 1: Sơ chế Nguyên liệu

    – Thịt gà bạn mua về đem lọc bỏ phần xương, rửa sạch, thái bao diêm vừa ăn. Ướp gà với một thìa cafe nước tương, ½ thìa cà phê dầu hào, chút tiêu khoảng 20 phút cho ngấm đều hết gia vị. Bạn nên chọn mua gà có da dày để lọc xương đơn giản và khi chiên sẽ được phần thịt giòn, ngon. Mời anh/chị trong diễn đàn xem công dụng của cà chua để nhận ngay các bí quyết hay của trang chủ của chúng mình

    [​IMG]

    – các ớt chuông rửa sạch, thái bao diêm vừa ăn, rửa sạch, hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.

    – Cà rốt đem bào sạch vỏ, thái khoanh vừa ăn, có thể thái hình hoa cho đẹp mắt.

    – Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

    – Rau củ rửa sạch, cắt miếng vuông rồi chần qua với nước sôi.

    Bước 2: Bắc một nước sôi, cho những loại củ vào trụng sơ để khi xào sẽ giữ được đổ ẩm trong củ, giúp củ nhanh chín hơn mà vẫn giữ được màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Bạn nên tìm mua đủ 3 màu ớt chuông để tạo màu sắc kích thích cho món ăn của mình.

    Bước 3: Bạn đổ bột mì ra bát, cho thịt gà vào nhúng, sao cho bột dính đều khắp các mặt thịt.

    Bước 4: Bắc một chảo dầu lên bếp, đổ dầu nhiều sao cho ngập mặt gà, dầu sôi thì nhẹ nhàng cho gà vào chiên vàng đều 2 mặt, căn vặn lửa vừa. Bạn để lửa to sẽ khiến gà bị cháy xém lớp ngoài mà không đủ chín bên trong. Gà chuyển màu vàng nhạt thì gắp ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu, để ráo.

    Bước 5: Vẫn giữ chảo dầu vừa rán gà, gạn bớt dầu ra, tiếp theo đó cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm, hành, tỏi ngả màu vàng thì cho vào chảo hỗn hợp làm sốt chua ngọt, bao gồm: 1 chén nước chín, 1 thìa cafe canh bột đao, một thìa cà phê canh sốt cà chua, 1 thìa tương ớt, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cafe giấm, 1 thìa canh nước tương, một thìa mắm, ½ thìa cà phê đường khuấy đều và đun sôi cho đến lúc tất cả gia vị quyện đều vào nhau và thu được nước sốt chua ngọt sền sệt.

    [​IMG]

    Bước 6: Phần sốt sánh lại, thì bạn trút ớt chuông, cà rốt, hành tây vào đảo nhanh tay cho chín tới khoảng 3 phút, sau đó trút thịt gà chiên vào, căn vặn lửa vừa, xào đều để nước sốt thấm đều vào thịt, củ, tạo màu nhan sắc mắt, xào gà thêm khoảng 4 phút nữa khi thấy gà chuyển màu vàng sậm là bạn tắt bếp. Nếu như thấy phần sốt cạn bớt, bạn nhớ cho thêm ít nước lọc vào và gia giảm lại nước tương, mắm, đường cho vừa khẩu vị.

    [​IMG]

    Điểm cộng của cách làm gà chua ngọt kiểu Thái chính là thu được phần sốt thắm thiết, đặc sánh vừa miệng không cần nước chấm.

    Bước 7: Bạn trút phần thịt gà sốt chua ngọt ra đĩa, rắc ít ngò, tiêu lên trên để trang trí. Một đĩa gà mềm ngon lẫn trong phần sốt chua ngọt hấp dẫn, sáng óng, màu sắc đa dạng của rau củ tôn lên vẻ đẹp của món ăn. Đối với gà sốt chua ngọt kiểu Thái bạn có khả năng ăn kèm với bánh mì, cơm nóng đều rất ngon miệng, vừa vị. Một món gà sốt chua ngọt chuẩn vị Thái có khả năng vừa thỏa mãn vị giác và cả thị giác.

    Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ phải trầm trồ và xuýt xoa trước đĩa gà nhiều màu sắc của bạn. Chúc các bạn thành công với cách làm gà chua ngọtđậm chất Thái mà Em8.vn đã chia sẻ ở trên.
     
    hoaibao095 thích bài này.

Chia sẻ trang này

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.